隨著科學技術的發展，殺菌設備也不斷更新，脈動真空壓力鍋取代了排氣式壓力鍋。電加熱蒸汽鍋爐取代舊燃煤蒸汽鍋爐。新的設備優勢，但性能也發生了變化，為了確保設備的安全使用，延長使用壽命，經過多年的研究，設備安裝和調試權積累了一些經驗。

在電熱蒸汽鍋爐出廠時工作人員應當仔細核對實物與清單明細數量是否完全一致，必須確保設備的完整性。在運抵安裝環境后，需要先將設備及零部件放置在平整且寬敞的地面上，以避免損壞支架和管座等。

還有很重要的一點就是，在將電熱蒸汽鍋爐固定好之后，要仔細檢查一遍鍋爐與基座接觸的地方是否有縫隙，要保證嚴絲合縫，有空隙的地方要用水泥等進行填補。在安裝的時候，最重要的部件就是電氣控制柜，需要先將控制柜里邊所有的電線連接到各個電機之后，在進行安裝。

在正式投入使用的電熱蒸汽鍋爐前，還需要進行一系列的調試工作，其中很關鍵的兩步是防火和供氣。在全面檢查鍋爐設備上升后出現火災隱患后，應嚴格控制升火過程中的溫度，不得增加過快，避免部分受熱不均，影響使用壽命。

而在供氣開始時，要先進行暖管操作，即第一閥略開，讓少量蒸汽進入，預熱管溫效，同時注意機組正常運行。經過幾步以上，電加熱蒸汽鍋爐即可正常使用。